精酿啤酒过程中，温控技术非常关键，一旦温度控制失误，会造成不可避免的品质问题，其中用于制冷的冷冻机组设备，就非常关键了。

下面凯德利冷水机结合行业案例，给朋友们介绍这一应用。凯德利低温扎啤水冷机组和冷水机组在行业应用较广，被用于食品、饮料等生产加工灌装环节。

精酿啤酒中发酵环节会产生很多热量，为延长啤酒设备的寿命以及保证酿酒所需适宜的温度，就需要对锥形罐进行降温，常用的降温方式分为两种：

一种是直接冷却，一种是间接冷却。

1、间接冷却方式的制冷剂为乙醇或乙二醇与水的混合物。在冷冻机组的蒸发器中冷却，温度一般控制在- 5℃左右，比如在麦汁冷却和发酵罐冷却环节。

凯德利冷冻机组具备全自动的操作运行模式，一键启动，可定制远程功能，并且能效比高，食品低温冷冻机组，可制取零下25度到5度范围冷冻水，供应到生产环节使用。

2、直接冷却方式的媒介是液氨，它在锥形罐冷却套内蒸发吸收热量，冷却发酵罐中的液体。在精酿啤酒或扎啤生产中，作用明显。

凯德利扎啤水冷机组，低温冷冻机，在食品、饮料茶酒、食用菌养殖、超声波清洗，海鲜养殖等领域应用较广，可定制各类非标食品机组，比如不锈钢冷水机组，低温冷冻机，台架式低温冷水机组等等。

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